понедельник, 29 июля 2013 г.

Морковный пирог и розыгрыш № 4.

Всем привет!

Добро пожаловать! Проходите, присаживайтесь. Угощайтесь пирожками с брусничным конфитюром. С пылу с жару, осторожно не обожгитесь.
Кому интересен только победитель в розыгрыше смотрите в самом низу. 

Я готовлю обычно 2 вида теста, которые я полюбила и не изменяю им.))) Пироги и пирожки из них получаются очень вкусные и не становятся жесткими и "резиновыми".

Тесто № 1 для пирогов, булочек, плюшек
1 пачка маргарина (можно масло, но как-то дороговато) около 200-250 грамм
0,5 литра кефира комнатной температуры
1 ст.л. дрожжей (в 50 мл.теплой воды)
щепотку соли.
Если пеку плюшки, булочки или сладкие пироги, то в тесто добавляю 1 стакан сахара.
Муки сколько возьмет тесто, чтобы получилось мягкое и упругое.
Часок дать подойти.

Тесто № 2 для пирожков (жаренных и печеных). Для пирогов это тесто тоже подходит - в этот раз я именно из этого теста делала пироги с морковью.
360 мл теплой воды
1 ст.л. дрожжей
щепотка соли
масло рафинированное точно не знаю обычно лью 3 булька, это где-то 50-70мл.
Муки сколько возьмет тесто, чтобы оно получилось мягкое, упругое.
Дать подойти часок.

Как я делаю морковный пирог. Беру морковь (много, точного количества не скажу, т.к. не взвешивала), чтобы она была бодрая. Чищу, тру на крупной терке. Раскатала пласт теста для дна с учетом высоких бортиков. Положила половину моркови засыпала сахаром (я сыплю густо), сверху вторую половину моркови. Тонко раскатала верхний пласт, накрыла, защипала краешки. Следите, чтобы не было тонко, а то весь сахар будет на листе гореть. И выпекаете до нужного цвета при температуре 180-200 градусов. Сначала пирог получается очень высокий (у меня он был 5-6 см), но потом морковь оседает, пропитывается сахаром и получается мягкая и сладкая.

Я знаю, что некоторые тушат морковь для пирогов, но я считаю это извращением, она итак будет мягкая. Так же я делаю пирожки жаренные. На лепешку кладу приличную кучку моркови, насыпаю чайную ложку сахара внутрь морковной горки, хорошо защипываю края и .... дальше вы знаете.

Приятного аппетита! Если испечете, обязательно зовите меня посмотреть.)))

Ну а теперь розыгрыш.
Вот такие цифры у нас были.

Сложили в домик цифры от 0 до 6, чтобы узнать десяток.


Потом положили в домик все цифры, чтобы узнать единицы.



И выиграл номер 01, смотрим кто это?
1. Марья

Машенька, поздравляю с выигрышем! Адрес жду вот сюда loriki-eriki@yandex.ru
Посылку отправлю когда доделаем ремонт и перевезем вещи. А то в коробках я ничего не найду.
Остальных прошу не расстраиваться! Следующий розыгрыш 12 сентября, в день рождения нашей семьи.)))

Всем спасибо! Всем удачи!

18 комментариев:

  1. Ух ты, какие пирожки! Раньше примерно из такого же теста стряпала, а сейчас обленилась и ничего не делаю. Особенно летом. Машеньку поздравляю с выигрышем!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Если бы здесь были мои машинки, я бы тоже не стала столько печь.))))

      Удалить
  2. Лариса, спасибо! Так вкусненько!!!!
    Марию поздравляю с выигрышем!!!!

    ОтветитьУдалить
  3. Ух, спасибо за рецепт! и поздравляю Марью)
    Ларис, а почему только 9 участников? я вот номер 10, записывалась один раз, и все, и больше, получается, не участвую?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Нет. Мы же сначала вынули десятки. Сын мог вынуть например 6.
      А потом вынимал единицы. Мог вынуть например 2. Тогда выиграл бы номер 62.)))

      Удалить
    2. Боже, как говорила учительница - смотрю в книгу, вижу фигу... вопрос снимается)))

      Удалить
  4. Спасибо за рецептики:)
    Поздравляю победительницу!

    ОтветитьУдалить
  5. Ларис, за рецептики спасибо, надо попробовать!
    Поздравления победительнице!

    ОтветитьУдалить
  6. Ларочка,рецептики утащу себе,запишу в блокнот- спасибо большое!!!!!!

    ОтветитьУдалить
  7. Спасибо за рецепт. Так я еще не пробовала печь морковный пирог. Я часто делаю пиццу, правда тесто покупаю готовое, чтобы меньше возиться.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. А я сейчас приноровилась месить тесто в хлебопечке. Правда получается не такое как ручками, но зато не тратится время.)))

      Удалить
  8. Рецепты утащила в копилку! В отпуску испробую! С морковкой никогда не пробовала, думаю очень и очень вкусно!

    ОтветитьУдалить
  9. ОТ спасибо тебе добрый человек)))-за рецепты))) после дачи надо опробовать!!!))

    ОтветитьУдалить
  10. Спасибо за угощение и розыгрыш:)

    ОтветитьУдалить
  11. Спасибо за рецепты теста! Надо будет опробовать!
    Поздравления победительнице!

    ОтветитьУдалить
  12. Поздравляю Марию.
    Хозяйке спасибо за пирожки.

    ОтветитьУдалить
  13. Какие аппетитные пирожки...
    Поздравления победительнице

    ОтветитьУдалить
  14. Девочки спасибо! Пробуйте пироги!

    ОтветитьУдалить