Морковный пирог и розыгрыш № 4.

Всем привет!

Добро пожаловать! Проходите, присаживайтесь. Угощайтесь пирожками с брусничным конфитюром. С пылу с жару, осторожно не обожгитесь.
Кому интересен только победитель в розыгрыше смотрите в самом низу. 

Я готовлю обычно 2 вида теста, которые я полюбила и не изменяю им.))) Пироги и пирожки из них получаются очень вкусные и не становятся жесткими и "резиновыми".

Тесто № 1 для пирогов, булочек, плюшек
1 пачка маргарина (можно масло, но как-то дороговато) около 200-250 грамм
0,5 литра кефира комнатной температуры
1 ст.л. дрожжей (в 50 мл.теплой воды)
щепотку соли.
Если пеку плюшки, булочки или сладкие пироги, то в тесто добавляю 1 стакан сахара.
Муки сколько возьмет тесто, чтобы получилось мягкое и упругое.
Часок дать подойти.

Тесто № 2 для пирожков (жаренных и печеных). Для пирогов это тесто тоже подходит - в этот раз я именно из этого теста делала пироги с морковью.
360 мл теплой воды
1 ст.л. дрожжей
щепотка соли
масло рафинированное точно не знаю обычно лью 3 булька, это где-то 50-70мл.
Муки сколько возьмет тесто, чтобы оно получилось мягкое, упругое.
Дать подойти часок.

Как я делаю морковный пирог. Беру морковь (много, точного количества не скажу, т.к. не взвешивала), чтобы она была бодрая. Чищу, тру на крупной терке. Раскатала пласт теста для дна с учетом высоких бортиков. Положила половину моркови засыпала сахаром (я сыплю густо), сверху вторую половину моркови. Тонко раскатала верхний пласт, накрыла, защипала краешки. Следите, чтобы не было тонко, а то весь сахар будет на листе гореть. И выпекаете до нужного цвета при температуре 180-200 градусов. Сначала пирог получается очень высокий (у меня он был 5-6 см), но потом морковь оседает, пропитывается сахаром и получается мягкая и сладкая.

Я знаю, что некоторые тушат морковь для пирогов, но я считаю это извращением, она итак будет мягкая. Так же я делаю пирожки жаренные. На лепешку кладу приличную кучку моркови, насыпаю чайную ложку сахара внутрь морковной горки, хорошо защипываю края и .... дальше вы знаете.

Приятного аппетита! Если испечете, обязательно зовите меня посмотреть.)))

Ну а теперь розыгрыш.
Вот такие цифры у нас были.

Сложили в домик цифры от 0 до 6, чтобы узнать десяток.

Потом положили в домик все цифры, чтобы узнать единицы.

И выиграл номер 01, смотрим кто это?

1. Марья

Машенька, поздравляю с выигрышем! Адрес жду вот сюда loriki-eriki@yandex.ru

Посылку отправлю когда доделаем ремонт и перевезем вещи. А то в коробках я ничего не найду.

Остальных прошу не расстраиваться! Следующий розыгрыш 12 сентября, в день рождения нашей семьи.)))

Всем спасибо! Всем удачи!